طريقة عمل بسكويت ليدى فينجر او البسكويت الاسفنجى

طريقة عمل بسكويت ليدى فينجر او البسكويت الاسفنجى

يستخدم فى عمل العديد من انواع الحلوى و اهمها tiramisu

المقادير

ثلث كوب دقيق
1 صفار بيض
1 ملعقة سكر سنترافيش
ثلث ملعقة صغيرة فانيليا
بياض 2 بيض
2 ملعقة صغيرة سكر
قليل من كريم التارتار ( اختيارى )
سكر بودرة للتزيين

طريقة التحضير :

1- قوم بتسخين الفرن 350 درجة فهرنهايت وقم بوضع ورق الزبدة بالصينية قوم بإستخدام قلم رصاص ومسطرة لتقسيم الورقة 3.3 إنش ومسافة واحد انش بين كل صف

2- بإستخدام العجانة الكهربائية قوم بضرب صفار البيض مع ملعقة السكر بسرعة عالية لمدة 4 دقائق ثم قوم بإضافة الفانيليا وقوم بإضافة الدقيق ملعقة ملعقة

3- فى وعاء آخر قومى بضرب بياض البيض حت ينعم تماماُ ثم قوم بإضافة 2 ملعقة سكر تدريجياً ثم إستمرى بالخفق حت يصبح أبيض تماماً

4- قوم بمزج خليط بياض البيض مع خليط الدقيق وقلب جيدا حتى تصبح العجينة جاهزة

5- بإستخدام قمع التزيين قومى بتوزيع العجين على شكل أصابع بالصينية

6- قومى بخبز البسكويت 8-10 دقائق