طريقة عمل الترمس

الترمس نوعين 

 النوع الاول

طريقة الترمس الحلو السريع

ينقى الترمس من الشوائب و يغسل جيدا، يغمر بالماء و يترك 12 ساعة و بعد مرور 12 ساعة، يوضع على النار حوالى ساعة حتى ينضج ثم نضع ملح و كمون و شطة( اختيارى) و عصير ليمون، و بالهناء و الشفاء

 النوع التانى

طريقة عمل الترمس البلدى المر
راح ننقعه فى المية لمدة 12 ساعة بعد ما نغسله جيداً وبعدين نغير ماء النقع ونغليه على النار لحد ما تلاقى القشرة قربت على الإستواء حوالى ربع ساعه
هلأ راح نقوم بتغيير الماء عليه عدة مرات فى اليوم لمدة أسبوع كامل لحد ما تروح منه المرارة - عشان الترمس البلدى بيبقى مر
وبعد كدة نقوم بتمليحه وحفظه فى علبة بلاستيك او زجاج
داخل الثلاجة